Weekend gourmand du Chat perché de Dole. Dans le Jura. Chaumont Volley Club 52. En Haute-Marne. Foire de Montigny-le-Roi. En Haute-Marne. AS Nancy Lorraine. En Meurthe et Moselle. Des flammes à la lumière. Dans la Meuse. Foire de Verdun. Dans la Meuse. Agrimax. En Moselle. Metz Handball. En Moselle. Racing Club de Strasbourg . Dans le Bas-Rhin. Internationaux de Weekend gourmand du Chat Perché . Véritable ode au « bien manger », ce rendez-vous est l’occasion de découvrir les bons produits du terroir de Bourgogne Franche-Comté et des saveurs venues d’ailleurs. Pendant deux jours, producteurs locaux, artisans des métiers de bouche, chefs étoilés mais aussi artistes en tous genres investissent la cité chère à Marcel Le« Week-end gourmand du Chat perché » allège sa recette. La 7 e édition du « Week-end gourmand du Chat perché » aura bien lieu à Dole les 2 et 3 octobre prochains, mais dans une version Poursa 6ème édition, la Fête de la Gastronomie se décline sur le thème des cuisines populaires. De nombreuses manifestations sont prévues dans la région, François-Marie Lapchine a choisi de planter le décor à Dole, où s'ouvre le week-end Gourmand du Chat Perché. Trois jours de fête des papilles : expositions, démonstrations, guinguette et banquets, repas Produitsdu terroir; Marchés; Vins et Oenotourisme ; Préparer votre séjour. Hébergements; Groupes; Visites guidées individuelles ; Boutique; Nos brochures; Infos pratiques; FAQ; Ambassadeurs et guides conférenciers; Accueil; Dole à croquer; Événements gourmands; Événements gourmands. Week-end Gourmand du Chat Perché. Vallée de la Gastronomie . Présidentdu week-end gourmand du chat perché David Bachoffer. Rédacteur en chef Bottin Gourmand Uni-Médias L’engagement du Crédit Agricole Ce patrimoine nous est commun à tous. Aussi, avec Talents Gourmands, le Crédit Agricole a décidé de valoriser les agriculteurs, artisans et restaurateurs qui défendent leurs terroirs par la qualité de leurs produits. De par son . Les 2 et 3 octobre, Dole accueille la 7e édition du Week-end gourmand du Chat perché, événement majeur à l’échelle de la Bourgogne-Franche-Comté. Sur un parcours historique exceptionnel, étape après étape, le public se familiarise avec les richesses patrimoniales de la ville tout en se régalant. Cette année, l’Alsace et le Chablis y ajoutent leurs saveurs. On s’en lèche déjà les babines ! Catwoman à Dole, en reconnaissance avant le week-end gourmand. © Jean-Luc Petit Petit rappel qui plante le décor Marcel Aymé s’est inspiré de son enfance dans le Jura pour écrire ses fameux Contes du chat perché, mettant en scène deux petites filles, Delphine et Marinette, qui échangent avec les animaux de la ferme doués de parole. L’auteur prétendait s’adresser à des enfants âgés de 4 à 75 ans ». Dole, en retour, a fait du chat perché son emblème. Le félin guide notamment les pas des visiteurs dans un circuit découverte de la cité labellisée Ville d’art et d’histoire, portant son nom. Il est aussi la base de la déambulation savoureuse du très attendu week-end gourmand du Chat perché qui, chaque année exception faite de 2020 bien évidemment, attire plusieurs dizaines de milliers de participants. La septième édition aura lieu les trois premiers jours d’octobre. Avec deux grands invités d’honneur l’Alsace et Chablis. Dominique Loiseau, madame l’ambassadrice C’est en effet une tradition établie dès la première année avec la création d’un village bourguignon, Dole profite de la fête pour croiser ses saveurs avec celles de territoires voisins. Dominique Loiseau, par exemple, souligne que ce week-end ne ressemble à aucun autre par la qualité et le nombre des artisans de la région ». Marraine puis ambassadrice du Chat perché, le dirigeante du groupe Bernard Loiseau sera à nouveau là cette année, heureuse de redécouvrir MOF et artisans d’exception dans les rues de Dole. Un enthousiasme partagé par Jean-Charles Arnaud Ce week-end est, avec la Percée du vin jaune, l’une de deux manifestations majeures de tout le Jura, un bel exemple de la solidarité jurassienne. » Le fromager du Fort des Rousses, ancien président de l’Inao 2013-2017, placera le comté au cœur du propos, avec un sylvaner s’il est bien affiné, ou un fromage plus jeune pour un chablis. L’Alsace, justement, se déplace en force les 2 et 3 octobre. J’ai fait une partie de mes études à Dole, j’ai retrouvé une très jolie ville », se réjouit Pierre Jochem, du Comité départemental touristique alsacien. Place aux Fleurs, il y aura des tartes flambées ainsi qu’une dizaine d’artisans et producteurs, dont plusieurs vignerons pour régaler la foule. Le tout animé par un groupe folklorique que l’on retrouvera à la grande soirée de gala, dont le repas sera assuré sous réserve des protocoles sanitaires en vigueur par l’association des chefs alsaciens. Andouillette et tarte flambée Le millésime 2021 est décidément placé sous le signe du blanc. Chablis vient en effet, pour parler géologie, représenter ce grand terroir bourguignon qu’est le Kimméridgien, un sous-sol marno-calcaire enfantant de vins alliant pureté, finesse et typicité. Et comme un bonheur n’arrive jamais seul, il se dit que la célèbre andouillette de Chablis donnera le change à la tarte flambée. Miam et re-miam ! Côté local, le parcours proposé en 5 ou 6 étapes voir notre encadré sera de toute beauté. De la mise en bouche aux notes sucrées, pas de faute de goût ! On s’attardera, parmi les inédits sur la délicieuse Patte du chat, une création du chocolatier dolois Damien Benetot. Le sens du détail sera même poussé à l’extrême avec, au final, un café exceptionnel de La brûlerie comtoise. Le torréfacteur Yoann Bride vient de se voir attribuer le label Initiative remarquable » pour son sens de l’entrepreneuriat responsable. Il milite pour une production équitable, soucieuse de l’environnement, très engagée dans le handicap. Preuve que bien manger, bien boire, c’est aussi bien vivre avec les autres. Ce n’est pas le chat de Delphine et Marinette qui dira le contraire. LE PARCOURS-DÉGUSTATION DU CHAT PERCHÉ DE DOLE Le Pass-dégustation donne accès à un parcours où le patrimoine croise les saveurs. Ou comment dans les pas du Chat, on peut élever son esprit tout en se régalant. 1. Mise en bouche à l’Hôtel-DieuL’Hôtel-Dieu XVIIe siècle a été restauré en 2000. Sous le regard des têtes humaines et animales accrochées à son balcon, seront proposées quelques mises en bouche d’anthologie, qui permettront d’apprécier la beauté de ce quadrilatère d’inspiration italienne. Ils seront là Stéphan Geipei Le Gustalin et le Café du marché, Dole, Junichi Ida Iida-ya, Dole, Patrick Franchini Moulin des Ecorces, Dole, Aurélien Moutardier Le Grain de sel, Dole, Bruno Pellegrini Les Jardins fleuris, Parcey, Michel Thibaut Domaine Michel Thibaut, Poligny et Paul Benoit Domaine Paul Benoit et fils, Pupillin. 2. Bouchées gourmandes au Cloître des Dames d’OunansDans les bâtiments monastiques des Dames d’Ounans XVIIe siècle, qui accueillent aujourd’hui les élèves du lycée Charles-Nodier, on ne se fera pas prier pour savourer les bouchées gourmandes proposées par Denis Morizot Boucherie des Arcades, Dole, Philippe Legrand Dol’Agape, Dole, Mathilde Ramel Maison Ramel, Dole, Thierry Bonnot Vins Bonnot, Saint-Lothain et Philippe Bulabois Vins Bulabois, Arbois. 3. Tout un fromage au Cloître des CordeliersL’ancien couvent franciscain est un témoignage rare de l’époque médiévale. Modifié au XVIIIe siècle, il donnera de l’inspiration monastique aux fromages servis par les fruitières de Pleure samedi 28 et de la Ferté dimanche 29, accompagnés des vins de Philippe Butin Domaine Philippe Butin, Lavigny et Melet Domaine des Bélemnites, Mesnay. 4. Dégustations sucrées au Cloître du Collège de l’ArcL’ancien collège fondé par la Compagnie de Jésus 1582 est devenu un établissement prestigieux qui compta parmi ses élèves un président de la République Jules Grévy, l’inventeur des allumettes Charles Sauria et… Marcel Aymé. De quoi apprécier encore plus les saveurs sucrées proposées par les pâtissiers chocolatiers Christophe Bulabois et Damien Benetot, ainsi que les vins du domaine Frédéric Forêt à Arbois. Il sera temps alors de prendre un excellent arabica du torréfacteur vice-champion de France Yoann Bride. 5. Yaourt chez les VisitandinesSe rendre au Cloître de la Visitation, occupé par les Visitandines jusqu’en 1977 et qui accueille l’office de tourisme, quelques associations locales et le Conservatoire de musique et de danse. Puis à la chapelle Saint-Jérôme, elle aussi issue du patrimoine des Visitandines, qui a retrouvé ses statues des onze apôtres et de Saint-Antoine le Grand. Le temps de goûter un excellent yaourt 100% jurassien de La Mamellerie à Grozon. © Jura Tourisme / Week-end du chat perché Notre sélection du week-end nous emmène à Dole, dans le Jura, pour l'édition 2021 du Week-end gourmand du Chat Perché. Patrick Franchini, président de cette manifestation gastronomique, nous la présente au micro de Marie Lévêque. Un reportage à écouter ci-dessous. Paragraphes Cette septième édition du Week-end gourmand du chat perché se déroule les 2 et 3 octobre à Dole, dans le Jura. personnes sont attendues pendant ces deux jours. L’entrée est gratuite et sur place plusieurs formules sont proposées, comme nous l’indique Patrick Franchini, président de l'association gourmande du Chat Perché. Nous mettons en vente 5000 pass dégustation. Ce pass est un véritable sésame, il permet de parcourir la ville à travers les cloîtres. Vous pouvez manger une entrée, un plat, un dessert, un fromage… Mais il y a aussi le pass petit clocher, le pass petit gourmet et les paniers pique-nique gourmand. » Cette année, la gastronomie alsacienne est invitée dans le Jura, comme nous l’explique Patrick Franchini Nous organisons un repas autour des mets alsaciens une rencontre, trois vignobles, avec l’Alsace, le Chablis, le Jura ». © Week-end Gourmand du Chat Perché Villages éphémères et spectacles On peut passer aussi par les villages éphémères, dont les noms sont tirés de l’œuvre de Marcel Aymé, et qui présentent plus de cent exposants. Et les familles pourront découvrir l’espace enfant, une nouveauté de cette édition. Il y a également des spectacles A boire et à manger, qui vont déambuler à travers toute la ville, avec des petites scènes de théâtre, mais toujours liées à la gourmandise. Des invités de choix Le parrain de cette édition est Pierre-Louis Tourneur, qui se balade à vélo dans toute la France à la rencontre des artisans, des beaux produits. L’ambassadrice officielle du week-end du Chat Perché est Dominique Loiseau. Et parmi les invités, on compte Guillaume Gomez, ancien chef des cuisines de l’Elysée et aujourd’hui représentant du président de la République pour les arts de la table au niveau national et international. © Week-end Gourmand du Chat Perché © Week-end Gourmand du Chat Perché © C. Ferrand WildRoad / Jura Tourisme La ville de Dole, dans le Jura Dole accueille un événement pour les amoureux de la gastronomie, du 23 au 25 septembre. Pour se sentir bien dans son assiette découvrez le programme ! Les gourmands devraient aller faire un tour du côté de Dole ce weekend dans le cadre de la fête de la gastronomie. En effet, la ville accueille le "Weekend gourmand du Chat Perché" pour sa deuxième édition. Au programme des dégustations, des ateliers culinaires, des expos, du théâtre, des visites guidées et même des menus spéciaux proposés par les restaurants dolois pour l'événement. Les estomacs vont être conquis. durée de la vidéo 01 min 20 Week-end gourmand du Chat Perché à Dole Découvrez le programme complet L'an dernier 25 000 personnes ont déambulé à travers les ruelles, les impasses, les treiges ou au bord du canal, sur les traces du Circuit du Chat Perché. Les organisateurs espèrent évidemment péréniser l'événement. "Ensemble, nous devons écrire la suite de cette belle aventure, conforter son socle et l'ancrer dans l'esprit des dolois, des jurassiens, des franc-comtois, et demain des bourguignons. Nous devons asseoir notre évènement dans la durée, dans la mémoire collective, écrire pourquoi pas une légende contemporaine..." s'enthousiasme Patrick Franchini, Président de l’Association Gourmande du Chat Perché. Infos pratiques Manège de Brack, et un peu partout à Dole. Weekend gourmand du Chat Perché. Du 23 au 25 septembre. Entrée libre. Plus d'infos sur Revoir le 12/13 en direct de Dole durée de la vidéo 07 min 01 Le 12/13 en direct du Chat Perché à Dole Fins gourmets et autres amoureux de bonne chère sont attendus à Dole pour la 7ème édition du Week-end Gourmand du Chat Perché. Véritable ode au bien manger », ce rendez-vous est l’occasion de découvrir les bons produits du terroir de Bourgogne Franche-Comté mais aussi des saveurs venues d’ailleurs ! Pendant deux jours, producteurs locaux, artisans des métiers de bouche, chefs étoilés mais aussi artistes en tout genre investissent la cité chère à Marcel Aymé pour partager avec les visiteurs leur passion et leur savoir-faire. En 2019, près de 42 000 personnes avaient succombé au patrimoine et aux agapes locales… Tout prête à croire que tout autant de curieux seront à nouveau réunis cette année pour vivre un début d’automne haut en couleurs et en saveurs ! La Bourgogne Franche-Comté à l’honneurDole se transforme en un immense village gourmand. Chaque année, une quinzaine de villages éphémères sortent de terre pour réunir celles et ceux qui font la fierté du terroir. Dans ces lieux de rencontres à l’ambiance chaleureuse, quelques 150 artisans et producteurs locaux partagent avec le public leur savoir-faire et proposent aux plus gourmands de remplir leurs paniers avec quelques trésors culinaires et autres produits ou à boire et à manger, visites guidées, concerts gourmands, balades à vélo ou fluviales…! Au fil des villages gourmands, le public est immergé dans une ambiance festive et conviviale entouré par des artistes et spectacles vivants. Une cinquantaine de rendez-vous distillés dans le week-end pour émerveiller petits et grands !Le Week-end Gourmand du Chat Perché fédère toute la filière des métiers de bouche autour d’une volonté commune ; celle de promouvoir les valeurs de leurs professions et les richesses de leur territoire. Pour ce faire, les restaurateurs dolois proposeront durant toute la durée de l’évènement un Menu Gourmand du Chat Perché ». De l’étoilé Michelin jusqu’au petit bistrot, chaque établissement s’attellera à mettre en avant les spécialités du cru et deviendra un véritable ambassadeur de l’Art de vivre et de recevoir » de la région. Pass dégustation, croquer la ville à pleine dents !À Dole, patrimoine et gastronomie se marient avec goût ! Sésame indispensable pour profiter pleinement de ce week-end festif, le Pass Dégustation emmènera les visiteurs sur un parcours allant de l’Hôtel-Dieu au cloître de la Visitation, au coeur du secteur classé de la Renaissance. Mais la richesse d’une ville ne se limite pas à son architecture ! Leur verre de dégustation sérigraphié bien attaché autour du cou, les promeneurs se verront proposer à chaque point d’intérêt de la promenade de petites bouchées gourmandes, mitonnées avec soin par les meilleurs artisans dolois. Une jolie manière de satisfaire sa curiosité et ses papilles !Le prix du pass dégustation est à 18 € et celui du panier Gourmand à 22 €. Le Pass Dégustation Journée c’est 1 verre de dégustation, sérigraphié Week-end Gourmand du Chat Perché,1 carnet de dégustation1 porte verre pour déambuler librement dans les rues,6 coupons bouchées gourmandes,4 coupons boissons,1 coupon dégustation café. © Creastiv Panier gourmand du chatEn vente sur la place Nationale tout le week-end, les partenaires du week-end Gourmand vous proposent un panier pique-nique pour deux personnes à manger sur place ou à emporter. photo non contractuel 30 sept. 2022 02 oct. 2022 Fêtes-Un évènement alliant le patrimoine et la gastronomie de la ville de Dole sur un week-end, qui a accueilli plus de 40 000 visiteurs en 2021. L’entrée est libre et il existe plusieurs offres. Le pass dégustation 5 dégustations sur 5 lieux différents, le pass clocher dégustation en haut de la collégiale, le pass petit gourmet enfants et le panier gourmand. Des spectacles à boire et à manger, des villages éphémères, un espace enfant, des artisans qui exposent dans le centre-ville. Tarifs & HorairesDu 30/09/22 au 02/10/22 de 0900 à 1900Du vendredi 30 septembre au 2 octobreTarif de base 17€ - 25€ PrésentationTarifs & horaires +1

week end gourmand du chat perché